Filety z kurczaka zapiekane z mozzarella, bazylia i pancetta.


Nie macie czasu na gotowanie a chetnie zjedlibyscie cos dobrego? Potrzebujecie pomyslu na szybki obiad? Jesli na obydwa pytania odpowiedzieliscie twierdzaco mam dla Was pyszna propozycje :) Filety z piersi kurczaka zapiekane z serem mozzarella, bazylia i pancetta (filetow z kurczaka nie solimy, pancetta podczas pieczenia odda im swoja slonosc i smak). Do tego pieczone pomidorki koktajlowe i czarne oliwki. Banalnie proste i niesamowicie pyszne. Goraco polecam :)


Filety z kurczaka zapiekane z mozzarella, bazylia i pancetta

Skladniki na 4 porcje:
250 g pomidorkow koktajlowych, przekrojonych na pol
75 g czarnych oliwek bez pestek (dalam oliwki kalamata, z pestkami)
1 lyzka oliwy
4 grube plastry sera mozzarella
8 listkow bazylii
2 filety z piersi kurczaka po 200 g kazdy, przekrojone wzdluz na pol
8 plasterkow pancetty (lub boczku)
ew. mieszanka zielonych salat do podania

Pierkarnik nagrzac do 200°C. Zaroodpora forme wylozyc papierem do pieczenia. Ulozyc pomidorki koktajlowe i oliwki, skropic oliwa i piec w nagrzanym piekarniku przez 10 min.

Na kazdy filet z kurczaka polozyc plasterek mozzarelli i dwa listki bazylii, owinac dwoma plasterkami pancetty (lub boczku).

Wyjac naczynie z piekarnika, ulozyc przygotowane filety. Piec 12-15 min. az mieso bedzie miekkie i upieczone. Podawac z zielona salata (ja podalam z ryzem basmati i salatka z salaty lodowej z pomidorami, papryka i ogorkiem).


*inspiracja: Donna Hay "Keine Zeit zum Kochen"

Komentarze

uwielbiam mozarelle - danie wygląda bosko ;)
Kamila pisze…
Tego teraz mi potrzeba :)
Proste, ale pełne smaku.
Z przyjemnością zjadłabym porcję:)
icookandlook.pl pisze…
Takie proste, a jakże smaczne ! Takie połączenie smaków biorę w ciemno ;-)
Karmel-itka pisze…
rewelacyjne! proste, nieskomplikowane, a robi wrażenie.
Łucja pisze…
wyglądają wyśmienicie :D
Krystyna Boner pisze…
Wszystkie składniki, jakie lubię. Nic, tylko zrobić rozkosz dla podniebienia :)
ANIA pisze…
Maju ale marzę dzisiaj o taki obiedzie, inspirowanym Italią, szkoda że nie mieszkasz bliżej bo na pewno bym się wprosiła do Ciebie :) Pozdrawiam serdecznie :)
Olimpia Davies pisze…
Jesteś moja mistrzynią od kurczaków:-), wypróbowałam chyba już wszystkie Twoje kurczakowe przepisy:-), ten również zapowiada się fantastycznie:-)
Majana pisze…
Takie danie jest super.Bardzo pysznie wygląda. :)
Pozdrowienia Majeczko.
kabamaiga pisze…
Bardzo podobne danie piekłyśmy kiedyś z Edytką i Malwiną :)
majka pisze…
W takim razie to danie dla Ciebie :)

Dziekuje i pozdrawiam.
majka pisze…
W prostocie sila :) Prosze, czstuj sie :)

Pozdrowienia.
majka pisze…
Takie danie jest dobre na wszystko :) Szczegilnie, gdy pogoda nie rozpieszcza :)

Pozdrowienia.
majka pisze…
Wiec na co czekac? Trzeba rozpiescic swoje podniebienie od czasu do czasu :)

Pozdrawiam.
majka pisze…
Prosze bardzo :) Jak juz wyzej napisalam- w prostocie sila :)

Pozdrowienia.
majka pisze…
Dziekuje :)

Pozdrowienia.
majka pisze…
I smakuja rownie dobrze :)
Pozdrawiam cieplo.
majka pisze…
Wiec nie pozostaje Ci nic innego, jak zrobic to danie we wlasnej kuchni lub zarezerwowac bilet na samolot :))

Pozdrowienia.
majka pisze…
Ha ha Olimpio :)) Ale sie usmialam :) Ciesze sie, ze kurczakowe przepisy Ci smakuja (szkoda, ze to nie moje tylko podejrzane u innych). Zrob i tego kurczaka. Moj M. byl zachwycony :)

Usciski.
majka pisze…
Dziekuje Majanko. Masz, racje, jest super!

Usciski.
majka pisze…
Wiec juz znasz jego smak... Prawda, ze pyszne? ;)

Usciski.
anytsujx pisze…
Co za pyszności, chętnie bym dzióbnęła swoim widelcem w tę potrawę ;), rewelacja !:-).
ugotujmyto.pl pisze…
Danie obłędne :)!